蒜蔥的意思

胡蔥的別名。見明李時珍《本草綱目．菜一．胡蔥》。

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李時珍：

李時珍(1518-1593)明代醫藥學家。字東璧，號瀕湖，湖北蘄春人。世代行醫。繼承家學，更著重研究藥物，重視臨床實踐，主張革新。經常上山采藥，深入民間，收集大量民間單方，系統地整理了中國16世紀以前的醫藥學遺產。著作有《本草綱目》、《瀕湖脈學》、《奇經八脈考》等。

本草綱目：

本草學、博物學巨著。明代李時珍撰成于1578年。共五十二卷。載藥物一千八百九十二種，其中植物藥一千零九十四種，其余為礦物和其他藥。書中附有藥物圖一千一百零九幅，方劑一萬一千零九十六首。被譯成多種外文，流傳海外。

別名：

1.正名以外的名字;異名。

2.《荀子》中的邏輯術語。荀況把概念的基本屬種關系相對地分為「共名」和「別名」兩級。「共名」相當于屬概念，「別名」相當于種概念。

● 蒜suàn ㄙㄨㄢˋ

◎ 多年生草本植物，地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。味辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥（通稱「大蒜」）：蒜頭。蒜苗。蒜黃。蒜毫。蒜薹。

● 蔥cōng ㄘㄨㄥˉ

◎ 多年生草本植物，葉圓筒狀，中空，莖葉有辣味，是常用的蔬菜或調味品，兼作藥用，品種很多：大蔥。小蔥。

◎ 〔蔥頭〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鱗，白色或略帶紫紅色，可食；ｂ．這種植物的鱗莖。亦稱「洋蔥」。

◎ 青色：蔥翠。蔥白。蔥綠。蔥蘢（形容草木青翠茂盛）。蔥郁。郁郁蔥蔥。