松皮脯的意思

用松皮里層含脂部分作香料曬制的肉干。

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松皮：

松樹皮。古時經制作，可為菜，亦可入藥。金朱弁有《北人以松皮為菜予初不知味虞侍郎分餉一小稈因飯素授廚人與園蔬雜進珍美可喜》詩。

肉干：

曬干的肉片(如牛肉)。

里層：

靠里的層次。指內部。