烤鴨的意思

掛在特制的爐子里烤熟的填鴨。

[roast duck] 烤制的北京填鴨

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特制：

1.以手詔形式宣行的詔令。

2.特地制造。

3.指特別的工藝制造。

填鴨：

1.一種強制肥育的飼鴨方法。小鴨一個半月后開始填肥，約經半個月肥育結束。每日兩次把做成長條形的飼料用手工填入鴨食道內;或把粥狀飼料用機器經橡皮管填入。填鴨期間注意限制鴨的活動，使它很快長肥。北京鴨多用此法飼養。

2.用填鴨的方法飼養的鴨子。

爐子：

供燒煮﹑取暖等用的盛火器具。