啤酒的意思

又稱「麥酒」。一種含大量二氧化碳和低度酒精的飲料。以大麥芽和啤酒花為主要原料，經酵母發酵制成。酒精含量2%啤酒7.5%。經巴氏高溫滅菌瓶裝、罐裝的稱「熟啤酒」，保存期可達六十天以上；未經滅菌過濾的稱「生啤酒」或「鮮啤酒」，含活酵母，不耐貯藏，保存期僅五至七天。富含多種營養成分，享有「液體面包」之稱。

---

過濾：

使流體通過濾紙或其他多孔材料，把所含的固體顆粒或有害成分分離出去。

高溫：

較高的溫度，在不同的情況下所指的具體數值不同，例如在某些技術上指幾千攝氏度以上，在工作場所指32攝氏度以上。

發酵：

復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作酦酵。

飲料：

加工制造的供飲用的液體。如汽水﹑果子露﹑酒﹑茶等。

以上：

1.表示品第﹑數量﹑級別﹑位置等在某一點之上。

2.表示時代在前的，猶言以前。

3.指前面的話或文字。