燕菜席的意思

以燕窩為主菜的酒席。

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燕窩：

金絲燕以吞下后又吐出的海藻、魚蝦混和唾液而成的膠狀物在海邊巖石間壘的巢。是珍貴食品：燕窩魚翅。

酒席：

請客或聚餐用的酒和整桌的菜。

主菜：

宴席中最主要的一道菜。