開中的意思

明代政府鼓勵商人輸送米糧等至邊塞而給予食鹽運銷權的制度。洪武三年﹐初行于山西大同﹐后普及全國﹐弘治五年廢。

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食鹽：

1.吃鹽。

2.無機化合物。成分是氯化鈉。無色或白色結晶體，呈粒狀或塊狀，味咸，是重要的調味劑和防腐劑，并可供藥用和工業用。

輸送：

從一處運到另一處;運送。

洪武：

明太祖（朱元璋）年號（公元1368—1398）。

弘治：

明孝宗（朱祐樘）年號（公元1488—1505）。