煎餅的意思

糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅。

[thin pancake made of millet flour,etc.] 糊狀的高梁、小麥等在鏊子上烙熟的餅

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高梁：

1.高橋。

2.屋梁。

3.高挺。

4.即膏粱。高，通「膏」;梁，通「粱」。

鏊子：

烙餅的器具。用金屬制成﹐平面圓形﹐中心稍凸。古代有三足﹐高二寸許。現代常見的無足﹐作圓盤形。

小麥：

單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，麥皮可作飼料，麥稈可用于編織等。

● 煎jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：煎藥。煎熬。

◎ 烹飪方法，把食物放在少量的熱油里弄熟：煎魚。

◎ 量詞，指中藥煎汁的次數：頭煎。二煎。