烹燖的意思

猶燒煮。

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● 烹pēng ㄆㄥˉ

◎ 煮：烹調（tiáo ）（烹炒調制）。烹飪。烹茶。

◎ 一種做菜的方法，先用熱油略炒之后，再加入液體調味品，迅速攪拌，隨即盛出：烹對蝦。

● 煮zhǔ ㄓㄨˇ

◎ 把東西放在水里，用火把水燒開：烹煮。煮飯。煮字（喻書生玩味文字）。煮豆燃箕（喻骨肉相殘）。煮鶴焚琴（喻大煞風景的事）。

● 燒（燒）shāo ㄕㄠˉ

◎ 使東西著火：焚燒。燃燒。燒灼。燒毀。

◎ 用火或發熱的東西使物品受熱起變化：燒水。燒飯。燒磚。燒焊。燒藍。燒料。

◎ 一種烹飪方法：燒茄子。燒雞。

◎ 體溫增高：發燒。退燒。

◎ 經烘烤制成的餅：燒餅。火燒。

◎ 一種烈性白酒：燒酒。高粱燒。

◎ 過多的肥料使植物枯萎、死亡。

● 燖xún ㄒㄩㄣˊ

◎ 用火燒熟。

◎ 古代祭祀用的煮得半熟的肉：「祭禮有腥、燖、熟三獻。」

◎ 方言，用開水燙后去毛：揚湯燖毛。鴨毛不燖不凈。