蝦蟹眼的意思

茶湯初滾時泛起的小氣泡。初似蝦眼﹐漸大似蟹眼﹐故稱。

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蟹眼：

1.螃蟹的眼睛。比喻水初沸時泛起的小氣泡。

2.亦作「蠏眼」。茶的一種。

3.比喻微小的花苞。

蝦眼：

指煮茶初沸時所泛起的小氣泡。似蝦的眼睛﹐故稱。