黃芽菜的意思

即「大白菜」。

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大白菜：

俗稱「黃芽菜」。雙子葉植物，十字花科。一年生或二年生草本。葉生于短縮的莖上，葉片薄而大，橢圓或長圓形，濃綠或淺綠色；心葉白、綠白或淺黃色；葉柄寬，兩側有明顯的葉翼。總狀花序，花黃色。原產中國，為北方的主要蔬菜。長江流域也有栽培。

黃芽：

1.亦作「黃牙」。道教稱從鉛里煉出的精華。

2.大白菜的一種。

3.戲稱糞便。

● 菜cài ㄘㄞˋ

◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜譜。名菜。