速凍的意思

用快速降低溫度以保持食品新鮮特征和品質的方法。一般食品快速冷凍并保持在-18℃以下時，其組織內水分凍結成冰的晶粒較小，因而對食品組織的破壞程度較小，能起更好的保鮮作用。

[quick-freezen] 迅速冷凍使食物形成極小的冰晶,不嚴重損傷細胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長時間

---

品質：

1.人的行為﹑作風所表現的思想﹑認識﹑品性等的本質。

2.物品的質量。

因而：

1.連詞。表示下文是上文的結果。

2.匆促;草草;輕易。

3.輕忽;很不重視。

4.輕微;不足道。

程度：

1.法度;標準。

2.程限;進度。

3.文化﹑教育﹑知識﹑能力等方面的水平。

4.事物發展達到的狀況。

水分：

1.亦作「水份」。

2.物體所含的水。

3.引申指事物的多馀或不實在的部分。