煎餅的意思

用高粱、小麥或小米等浸水磨成糊狀，在鏊子上攤勻烙熟的薄過。

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小米：

1.去殼后的粟粒。亦用以指粗賤食物。

2.稱宋米友仁。

薄過：

一種面食，用燙面做餅，很薄，兩張相疊，烙熟后能揭開。

鏊子：

烙餅的器具。用金屬制成﹐平面圓形﹐中心稍凸。古代有三足﹐高二寸許。現代常見的無足﹐作圓盤形。

小麥：

單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空，有節。葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，麥皮可作飼料，麥稈可用于編織等。

高粱：

①一年生草本植物，葉和玉米相似，但較窄，花序圓錐形，生在莖的頂端，子實紅褐色。品種很多，子實供食用外，還可釀酒和制淀粉。

②這種植物的子實。‖也叫蜀黍。