魚子醬的意思

鱘魚及某些其他大魚經鹽腌的魚卵,用作開胃品。

[caviare] 鱘魚及某些其他大魚經鹽腌的魚卵,用作開胃品

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開胃：

①增進食欲：這藥吃了能開胃。

②〈方〉開心

②。

其他：

1.亦作「其佗」。

2.別的。

某些：

表示不止一個或一種的不定數量。

鱘魚：

1.亦作「鱏魚」。

2.魚綱鱘科。體延長，亞圓筒形。體色青黃，腹白，背部及腹部具五縱行大型骨板。口小，吻尖長，左右鰓膜不相連。尾鰭不正。淡水定居﹐或淡海洄游。生殖期溯江上游產卵。卵﹑肉均為富有營養的美味珍品。我國產有中華鱘﹑達氏鱘﹑黑龍江鱘等。分布于沿海及南北各大水域。

3.白鱘。魚綱白鱘科。