腌貨的意思

用鹽、糖、醬、酒等浸漬加工制成的咸肉、醬菜等。

[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用鹽、糖、醬、酒等浸漬加工制成的咸肉、醬菜等

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醬菜：

用醬或醬油腌制的菜蔬。

加工：

①把原材料、半成品等制成成品，或使達到規定的要求：來料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工廠。

②指做使成品更完美、精致的各種工作：技術加工ㄧ藝術加工。

浸漬：

用液體泡：把原料搗碎，放在石灰水里浸漬，再加蒸煮，變成糜爛的紙漿。

咸肉：

用鹽腌的肉（如牛肉或豬肉）。