水晶鲙的意思

1.亦作「水晶膾」。

2.將切細的魚﹑肉碎片配以佐料，經烹煮﹑冷凍后而成的半透明塊狀食品。

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佐料：

烹調用的配料;調味品。

碎片：

1.零星破碎的物片。

2.比喻社會上卑鄙猥瑣的人物。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。

冷凍：

降低溫度使肉、魚等所含的水分凝固：冷凍設備ㄧ把鮮菜冷凍起來。