飲食業的意思

為顧客加工烹制飲食品，并提供就地消費的場所、設備和服務的行業。包括各種飯店、菜館、小吃店、酒樓、茶館、咖啡館等。中國飲食業歷史悠久，烹飪技術源遠流長，菜系有京、粵、蘇、川、揚、滬、閩、徽、湘、杭及清真等不同特色。

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加工：

①把原材料、半成品等制成成品，或使達到規定的要求：來料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工廠。

②指做使成品更完美、精致的各種工作：技術加工ㄧ藝術加工。

清真：

①質樸自然：清真寡欲｜詩貴清真。

②有關伊斯蘭教的：清真寺｜清真點心。

包括：

包含（或列舉各部分，或著重指出某一部分）：語文教學應該包括聽、說、讀、寫四項，不可偏輕偏重ㄧ我說 ‘大家’，自然包括你在內。

烹飪：

烹調；燒飯煮菜：擅長烹飪｜蔬食以同烹飪。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。