馬酪的意思

1.用馬乳等煉成的半凝固的食品。

2.馬奶酒。

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馬奶酒：

蒙古﹑哈薩克族等以馬乳制做的一種傳統飲料。制法是將馬奶倒入皮革袋中，反復撹動，使之發酵，待三五天略有酸味后，即可飲用。能久存，適于牧民遠處放牧時飲用。

凝固：

物質由液態變為固態的現象。在一定壓強下，液態的晶體物質在溫度降到一定值(稱凝固點)時開始凝固，在凝固過程中，雖不斷放出熱量，但溫度保持不變，直到全部凝成固態。液態的非晶體物質，在凝固過程中隨著溫度的降低而逐漸失去流動性，最后變為固體。

馬乳：

1.馬奶。

2.葡萄之一種。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。