燎炙的意思

1.一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

2.烘烤。

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烘烤：

用火燥物。

燒烤：

快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐。

肉類：

肉食動物制成的食品,包括用作食品的任何動物的可食部分。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。