蜂糕的意思

用發酵的面粉加糖等蒸的糕，比較松軟，切開后斷面呈蜂窩狀。

[steamed sponge cake(made of wheat or rice flour)] 用米粉或小麥面粉制作的一種多孔狀蒸糕

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比較：

①就兩種或兩種以上同類的事物辨別異同或高下：有比較才能鑒別ㄧ這兩塊料子比較起來，顏色是這塊好，質地是那塊好。

②介詞，用來比較性狀和程度的差別：這項政策貫徹以后，農民的生產積極性比較前一時期又有所提高。

③副詞，表示具有一定程度：這篇文章寫得比較好。

發酵：

復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作酦酵。