甜菜的意思

又稱「糖蘿卜」，「菜」的俗稱。雙子葉植物，藜科。二年生草本。塊根肉質，圓錐形或紡錘形。葉有盾形、舌形等。花淡綠色。塊根可制糖，葉和糖渣可作飼料。是中國北方的常見蔬菜。

(1) [sugarbeet;beet]∶一種二年生草本植物( Beta vulgaris ),具大而厚的葉,幼時為綠色,并具球莖狀的根。根含有糖質,是制糖的主要原料之一

(2) [beertoot]∶這種植物的根

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塊根：

根的一種，呈塊狀，無定形，如甘薯供食用的部分就是塊根。

制糖：

將制糖原料(如甜菜、甘蔗)經過一系列加工過程(如提凈、碳化、經骨炭或活性炭過濾和結晶)生產出糖。如：制糖廠。

糖蘿卜：

1. [口]∶指甜菜。

2. [方]∶胡蘿卜蜜餞。