辣醬的意思

用辣椒、大豆等制成的醬。

[thick chili sauce] 含辣味兒的豆瓣醬

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大豆：

黃豆、青豆、黑豆的統稱。雙子葉植物，豆科。一年生草本。中國重要的油料和糧食作物。根系發達，根瘤多。莖直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果實為莢果。種子富含脂肪和蛋白質，可食用、作油料和副食品。

辣椒：

①一年生草本植物，葉子卵狀披針形，花白色。果實大多像毛筆的筆尖，也有燈籠形、心臟形等，青色，成熟后變成紅色，一般都有辣味，供食用。

②這種植物的果實。‖有的地區叫海椒。

● 醬（醬）jiàng ㄐㄧㄤˋ

◎ 用發酵后的豆、麥等做成的一種調味品：甜面醬。豆瓣醬。

◎ 用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。

◎ 像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。

● 辣là ㄌㄚˋ

◎ 像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果實有毛筆尖形、燈籠形等，青色，成熟后變成紅色。可食，亦可入藥。亦稱「辣子」）。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。

◎ 辣味刺激：辣眼睛。

◎ 兇狠，刻毒：毒辣。潑辣。手段辣。