掛面的意思

特制的面條，絲狀或帶狀，因懸掛晾干得名。

[fine dried noodles] 經懸掛風干的絲、帶狀面條,一般含少量食鹽

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特制：

1.以手詔形式宣行的詔令。

2.特地制造。

3.指特別的工藝制造。

晾干：

放在空氣中除水分。如：把濕衣服拿去晾干。

面條：

用面粉做的細條狀的食品。