起面的意思

使面粉發酵。

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發酵：

復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作酦酵。

面粉：

搽臉的粉。

● 起qǐ ㄑㄧˇ

◎ 由躺而坐或由坐而立等：起床。起立。起居。起夜。

◎ 離開原來的位置：起身。起運。起跑。

◎ 開始：起始。起碼（最低限度，最低的）。起步。起初。起訖。起源。

◎ 拔出，取出：起錨。起獲。

◎ 領取（憑證）：起護照。

◎ 由下向上，由小往大里漲：起伏。起勁。起色。

◎ 發生，產生，發動，提出：起風。起膩。起敬。起疑。起義。起訴。

◎ 長出：起痱子。

◎ 擬定：起草。

◎ 建造，建立：起房子。白手起家。

◎ 群，組，批：一起（一塊兒）。

◎ 量詞，指件，宗：一起案件。

◎ 自，從：起小兒就淘氣。

◎ 用在動詞后，表示動作的趨向：想起。掀起。興（xīng ）起。

◎ 用在動詞后，與「來」連用，表示動作開始：唱起來。

◎ 用在動詞后，常與「不」或「得」連用，表示勝任；亦表示達到某一種標準：看不起。經得起檢驗。

● 面（麵）miàn ㄇㄧㄢˋ

◎ 頭的前部，臉：臉面。顏面。面目。面面相覷。

◎ 用臉對著，向著：面對。面壁（ａ．面對著墻；ｂ．佛教指面對墻壁靜坐修行）。

◎ 事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面額（票面的數額）。

◎ 方位，部分：前面。反面。片面。全面。多面手。

◎ 量詞，多用于扁平的物件：一面鼓。

◎ 會見，直接接頭的：當面。面議。面晤。耳提面命（「耳提」，提著耳朵叮囑；「面命」，當面指教，形容教誨殷切）。

◎ 幾何學上指線移動所生成的形跡，有長有寬沒有厚的形：平面。曲（qū）面。

◎ 糧食磨成的粉，特指小麥磨成的粉：面粉。面食。面包。

◎ 粉末：藥面兒。

◎ 由面粉和水做成的條狀食物：面條。

◎ 食物含纖維少而柔軟：這種瓜很面。