酸奶的意思

牛奶經人工發酵而成的半固體食品，帶酸味，富于營養。

[yoghurt milk;butter-milk] 牛奶經人工發酵而成的半固體食品,帶酸味,富于營養

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發酵：

復雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。發面、釀酒等都是發酵的應用。也作酦酵。

固體：

有一定體積和一定形狀，質地比較堅硬的物體。在常溫下，鋼、鐵、巖石、木材、玻璃等都是固體。

酸味：

由酸刺激產生的主要味覺。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。