皂化反應的意思

油脂在堿性溶液中發生水解的反應。如硬脂酸甘油酯與氫氧化鈉(naoh)發生反應生成硬酯酸鈉與甘油。工業上可利用該反應生產肥皂。

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工業：

采取自然物質資源，制造生產資料、生活資料，或對農產品、半成品等進行加工的生產事業。

水解：

1.道教語。「尸解」方式之一。謂托寄于水而蛻形仙去。

2.化合物和水作用而分解。例如淀粉水解生成葡萄糖。

堿性：

堿類水溶液所具有的通性。如有澀味，能使紅色石蕊紙變成藍色等。溶液的PH值大于7時均呈堿性反應，PH值越大，其反應亦越顯著。

生成：

1.養育。

2.長成。

3.指生物。亦泛指物品。

4.指人民。

5.自然形成;生就。

6.保全性命。

7.必定。

發生：

①原來沒有的事出現了；產生：發生變化ㄧ發生事故 ㄧ發生關系。

②卵子受精后逐漸生長的過程。