碳水化合物的意思

又稱「糖類」，舊稱「醣」。含醛基或酮基的多羥基碳氫化合物以及它們的縮聚產物和某些衍生物的總稱。為生物的主要能源，如淀粉、葡萄糖等，也是植物以及某些動物的支持和保護物，如樹木的纖維素和甲殼中的殼糖。一般無味，易溶于水。

[carbohydrate] 一族由碳、氫和氧組成的中性化合物。包括糖、淀粉、葡萄糖、糖原、纖維素和戊聚糖,其中有一些為一切綠色植物所合成,或立即供生長用,或貯存起來供以后利用

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羥基：

由一個氫原子和一個氧原子組成的一價基-OH,它尤其具有氫氧化物、含氧酸、醇、甘醇、酚和半縮醛的特征。

某些：

表示不止一個或一種的不定數量。

縮聚：

1.消去一個分子的聚合。

2.單體結合成高分子化合物，同時析出低分子副產物。如苯酚和甲醛結合成苯酚甲醛樹脂，同時產生水。

以及：

1.連詞。表示在時間﹑范圍上的延伸。猶言以至，以至于。

2.連詞。連接并列的詞﹑詞組或短句。