獅子頭的意思

菜肴名。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末，配以佐料，制成較大的肉圓，油煎﹑燜燒或蒸煮。成菜嫩而不膩，內多鮮美的湯汁，有獨特風味，是江蘇淮揚一帶的名菜。

[large meatball]用剁碎的肉或肉糜做的一種大肉圓

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肥瘦：

1.胖瘦。

2.特指字體筆畫的肥壯與瘦勁。

3.指衣服和鞋子等的寬窄。

4.指職務的工資待遇和額外收入等的多少。

5.方言。半肥半瘦的肉。

佐料：

烹調用的配料;調味品。

做法：

1.處理事情或制作物品的方法。

2.指封建迷信者的裝神弄鬼。

適中：

①既不是太過，也不是不及，指恰到好處：冷暖適中｜身材適中。

②地理位置不偏于哪一面：地點適中。