主廚的意思

對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃菜單,訂購食品原料,指揮和協助烹飪工作,準備特定的飯菜等——亦稱「炊事長」。

[chef] 對食品準備有技巧的人,他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員,計劃菜單,訂購食品原料,指揮和協助烹飪工作,準備特定的飯菜等——亦稱「炊事長」

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廚房：

1.做飯食的屋子。

2.借指廚師。

特定：

1.特別規定;特別指定。

2.指具體的某一種或某一個。

旅館：

亦作「旅舘」。古代泛指供旅人住宿的房屋。近、現代專指營業性的供旅客住宿的地方。