鹽豉的意思

食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。

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黃豆：

表皮黃色的大豆。

豆豉：

食品把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成。有咸淡兩種，都可放在菜里調味，淡豆豉可入藥。

品名：

1.指佛經篇目的名稱。

2.泛指物品的名稱。

調味：

加調料于菜肴使味美﹔調和味道。