拼盤的意思

用兩種以上的菜肴(多為冷葷)擺在同一個菜盤里合成的菜。

[assorted cold dishes] 用兩種以上的菜肴(多為冷葷)擺在同一個菜盤里合成的菜

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合成：

①由部分組成整體：合成詞丨合力是分力合成的。

②通過化學反應使成分比較簡單的物質變成成分復雜的物質。

冷葷：

葷的涼菜。

菜肴：

經過烹調的葷素菜：精美菜肴。

以上：

1.表示品第﹑數量﹑級別﹑位置等在某一點之上。

2.表示時代在前的，猶言以前。

3.指前面的話或文字。