粉皮的意思

（粉皮兒）用綠豆、白薯等的淀粉制成的片狀的食品。

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淀粉：

有機化合物，化學式(C6H10O5)n，是二氧化碳和水在綠色植物細胞中經光合作用形成的白色無定形的物質。多存在于植物的子粒、塊根和塊莖中，是主要的碳水化合物食物。工業上應用廣泛。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。

綠豆：

1.一種草本植物,直立灌木狀一年生豆類(Phaseolus aureus),相傳原產印度,現廣泛栽培于溫暖地區,作綠肥或飼料,種子可食,通常綠色或黃色,是生制豆芽的主要原料,又可釀酒。

2.該種植物的莢內成熟的種子。