青蔓的意思

即蕪菁。俗稱大頭菜﹐根塊可供蔬食。

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蕪菁：

植物名。又名蔓菁。塊根肉質，花黃色。塊根可做蔬菜。俗稱大頭菜。

俗稱：

通俗的或非正式的稱呼。

大頭菜：

二年生草本植物﹐芥菜的變種﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黃色。塊根和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。

蔬食：

1.指草木的果實。

2.粗食。以草菜為食。