芽豆的意思

發芽的蠶豆,可做菜吃。

[sprouted broad bean] 發芽的蠶豆,可做菜吃

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蠶豆：

又稱「胡豆」、「羅漢豆」。雙子葉植物，豆科。一二年生草本。莖方形，中空。羽狀復葉。花白色，有紫斑。莢果大而肥厚。種子橢圓扁平，可供食用。莖、葉可作飼料或綠肥。

發芽：

種子的胚發育長大，突破種皮而出。

● 豆dòu ㄉㄡˋ

◎ 雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如「紫檀」、「槐樹」、「黃豆」、「綠豆」、「紅豆」、「豌豆」、「落花生」等，日常統稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆漿。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。

◎ 形狀像豆粒的東西：土豆兒。

◎ 古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。

◎ 姓。

● 芽yá ㄧㄚˊ

◎ 植物的幼體，可以發育成莖、葉或花的那一部分：發芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。

◎ 形狀像芽的東西：肉芽（傷口愈合后多長出的肉）。銀芽（銀礦苗）。