槐芽餅的意思

即槐葉冷淘。

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槐葉冷淘：

一種涼食。以面與槐葉水等調和，切成餅﹑條﹑絲等形狀，煮熟，用涼水汀過后食用。唐杜甫有《槐葉冷淘》詩，仇兆鰲注引朱鶴齡曰:「以槐葉汁和面為冷淘。」宋蘇軾有《二月十九日攜白酒鱸魚過詹史君食槐葉冷淘》詩。亦省作「槐淘」。

冷淘：

過水面及涼面一類食品。