芡粉的意思

用芡實做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

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一般：

①一樣；同樣：別和他一般見識。

②一種：別是一般滋味在心頭。

③通常；在正常情況下：一般說來，不會出什么事。

④普通；沒有特色：這篇文章寫得很一般。

⑤見「一般與個別」。

芡實：

芡的種子,含淀粉,供食用。

淀粉：

有機化合物，化學式(C6H10O5)n，是二氧化碳和水在綠色植物細胞中經光合作用形成的白色無定形的物質。多存在于植物的子粒、塊根和塊莖中，是主要的碳水化合物食物。工業上應用廣泛。

勾芡：

做菜做湯時加上芡粉使汁變稠。