冷淘的意思

過水面及涼面一類食品。

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涼面：

一種涼著吃的面條,煮熟后撈出,拿冷水沖,用油拌勻,吃時另加作料。

過水面：

用涼水浸過的煮熟的面條。

一類：

1.一個種類;同一種類。

2.謂第一等。

食品：

可直接經口攝食的食物。包括可生食的和經加工后方可食用的食物。有時也泛指食物。