土豆皮煮水需要先削出一大杯土豆皮，然后往其中到滿水。土豆皮和水的比例大概為1：2，同時將馬鈴薯加水煮至沸騰，再浸泡大概5分鐘至完全冷卻。再分開土豆皮和水，取下水。接下來就會出現神奇的一幕，將水刷到頭發上會使原本的白發變黑。一般人都可以先洗發，在用清水沖洗干凈后，先毛巾擦干而后再使用土豆皮煮水沖洗第二次，神奇的事就這樣發生了，這也比市面上大多數的染發劑要天然，當然也更加保護我們的頭皮了。
許多人到40多歲的時候都會開始對抗白發，而大多數人的選擇是染發，這個方法可以造福到許多的銀發族，一位頭發花白的女士在涂上后，效果立竿見影，女士的頭發瞬間變得更加深了。土豆因為含有絡氨酸、絡氨酸酶，在這兩種酶的催化下加上氧氣，出現的一種叫褐變反應的化學現象，絡氨酸會變成另一種物質，而這些物質組合變成了黑色素。但這種黑色素是水溶性，所以一洗就會掉色。因此如果需要保持效果更加持久那么必須要加一些化學物質進去，這就是理發店所用的染發劑原理。通常這些持久物質都是治癌的，因此染發一年盡量少于兩次。