吃土豆不需要擔心攝入多余的脂肪，因為它們只含有0.1%的脂肪，這是所有食物中最低的脂肪含量。每天多吃一些土豆，可以減少脂肪的攝入量，可以讓身體代謝多余的脂肪逐漸減少，從而達到減肥瘦身的目的。
認為自己身材不夠理想的人，只要列出每天一定要吃一段時間的食物，就不用受節食的苦會收到更多的暴食更佳的效果。然而，節食者應該注意把土豆作為主食，而不是煮著吃。一次吃一個中號。
認為自己身材不夠理想的人，只要把土豆列為每天一定要吃的食物一段時間，就可以不用受節食之苦，就可以達到越吃越美麗的效果。但是應該注意把土豆作為主食，而不是當菜吃。一次吃一個中號的土豆就可以了。
下面介紹兩個土豆減肥食譜：1、番茄土豆泥。可以代替早餐，吃土豆泥的時候可以少量的飲用一些溫水。可以有很好的飽腹效果，同時對瘦腿的效果也是很顯著的。
2、白水煮土豆蘸醋吃。土豆用清水煮熟之后直接撕掉表層的土豆皮然后蘸醋吃，一般吃2-3個就可以了。會有很好的飽腹效果，比較適合食量比較大的人。