一、牛奶的成分
要知道牛奶87%是水，是極好的水合物來源。其次它含有4.9%的以乳糖形式構成的碳水化合物。它的脂肪含量為3.4%，其中包括飽和脂肪、單重不飽脂肪和多重不飽和脂肪。最后，蛋白質含量為3.3%，其余部分由維生素和礦物質構成。
二、乳糖與乳酸
很多人覺得牛奶中還有乳酸，能夠起到很好的美白效果，其實牛奶中的細菌會分解糖（乳糖），生成乳酸，使牛奶變稠變酸，而且乳酸越多，細菌越多。但是新鮮牛奶所含乳酸為 0.003%，而當人們打開過期兩個星期的半加侖牛奶時，就會聞到一股酸味，腐敗的味道是細菌瘋狂分解乳糖的產物，這樣看來除非人們打算把過期的牛奶涂到皮膚上，否則別指望從商店中購買的牛奶能對皮膚有多大好處。
三、誤區
牛奶中也含有很多維生素，雖然看似會對人們的皮膚保養起到很好的作用，但是皮膚并不能像吸收化妝品中的維生素衍生物那樣吸收這些維生素，因為化妝品中的維生素衍生物經過了專業設計能夠更好的穿透皮膚。而且在2007年的一項研究結論指出，通過飲食攝入維生素比直接涂抹到皮膚上更有效。
通過以上的了解相信大家已經知道了，牛奶雖然還有很多有益的成分，并且對于人們來說是很好的食物，但是經過各方面的證實，牛奶可以美白皮膚嗎的答案卻是否定的，不過在日常生活中飲用適當的牛奶對于人們的好處還是很多的！