肌膚抗糖化，主要是抑制AGEs蛋白質被糖化。一旦蛋白質被糖化，就會變性成劣質的蛋白質AGEs，而AGEs蓄積過多，膠原纖維便會逐漸失去它們原有的柔韌與彈性，導致肌膚彈力下降，并且變暗變黃。
抗糖化說白了就是抗皮膚老化，具體的方法有：
1.少吃甜食。日常生活中，我們所能看到的甜食、巧克力、糖果、奶茶、蛋糕和餅干甜食等，都含有大量的糖分，最好少吃或者不要再吃了。
2.減少天然糖分的攝取。有些食物的糖分是純天然的，像是西瓜、甘蔗等等，這種天然的糖分水果也要有節制的吃，不能吃太多。
3.有節制的食用抗糖化丸。市面上有各種抗糖化丸，抗糖丸可以幫助代謝體內多余的糖份，對身體是有幫助的，但是也會加重腎的負擔，所以最好還是少吃。
4.通過運動代謝糖份。運動可以很好地提高人的新陳代謝，最好的抗糖化方法就是戒甜食和運動，最好戒糖和運動搭配在一起進行。