關于許仙和白娘子的結局有很多種說法，一種是許仙和白娘子都成為了神仙，兩人再也沒有見過面，另一種是許仕林高中狀元，行三步九叩大禮拜倒雷峰塔，直至西湖水干，雷峰塔倒，許仕林的舉動感動了上天，最終白素貞被放了出來，與許仙和許仕林團圓了，這也是電視劇版本使用次數最多的版本。
許仙和白素貞的愛情震撼世人，有人為他們之間的愛情感到惋惜，也有人為他們之間的愛情感到慶幸，惋惜的是許仙沒有和白素貞在一起，慶幸的是人妖殊途，兩人本身就是一段孽緣。
《新白娘子傳奇》中，最明顯的主題就是愛情，不然白素貞也不會拼了命的想要和許仙在一起，人妖殊途這是亙古不變的道理，兩人的愛情之所以不順利，也是因為有法海的存在，顯得兩人之間的愛情更加來之不易。
無論許仙和白素貞之間的愛情是不是圓滿的，都讓我們感受到了彼此之間最真摯的感情。