《一葷一素》歌詞很樸素，沒有什么華麗的辭藻，曲子也顯得很安靜，沒有太多的起伏，但就是這樣的一首歌，聞著傷心聽著落淚。這首歌引起了不少網友的共鳴，他們對父母也有不一樣的看法。
了解毛不易的聽眾都知道，他曾經當過實習護士，他見過無數個病人，而他見過第一個去世的人，就是他的母親。毛不易的母親在他17歲的時候走的，那個時候的毛不易，很自責，他覺得母親走的時候肯定有遺憾。會覺得他是一個不成功的人，而且還沒有成家立業。
毛不易把所有思緒都寫在了歌里，再通過自己的聲音，把所有的思緒表達出來。如今的毛不易，事業有成，人氣爆棚。可惜他的母親卻沒能看到這一切，這也成為了毛不易的遺憾。