袁泉自小就很獨立，11歲的時候便被中國戲曲學院破格錄取，之后便開始學習戲劇，那個時候的袁泉年齡非常小，在沒有家人的陪護下，袁泉經常一個人偷偷哭泣。1999年，袁泉參加首部電影《春天的狂想》，她憑借在影片中的出色表現獲得第19屆中國電影金雞獎最佳女配角獎，之后便開始正式進入演藝圈。
2018年，袁泉出演電視劇《我的前半生》再次獲得大眾的關注，之后她與陸毅合作出演了《風再起時》，收獲了不錯的反響。袁泉只經歷過一段刻苦銘心的愛情，她的第一任老公是夏雨，現任老公也是夏雨，兩人的感情很深厚，即便結婚多年，依然像小情侶一樣。
雖然說袁泉出道很早，不過她并不是一個高產演員，留給觀眾印象最深的就是《我的前半生》，雖然袁泉拍攝這部電視劇的時候已經40多歲，但她的氣質非常好，身材保持的十分不錯。