因為忘不了餐廳里的員工很特殊，所以餐廳的營業時間是很短暫的，他們只在午餐的時候營業，時間為上午11:30到下午14:30，但是從節目中不難看出，這個餐廳很受歡迎，來這里吃飯的客人有很多。但是從五位老人的表現也能夠看的出來，他們在這里工作很開心，會然他們忘記自己是病人這件事。
《忘不了餐廳》是一部非常有意義的綜藝節目，因為這里的五位服務生比較特殊，他們是患有認知障礙的老人，通過這個節目，大家能更多的了解到阿爾茲海默癥，看過這個節目之后，如果在生活中遇到這樣的老人，也知道如何和他們交流。
阿爾茲海默癥是現在老人中很常見的一種病癥，根據患病的程度不同，他們所表現出來的癥狀也不同，就拿餐廳里的五位老人來說，小敏爺爺最大的特點就是愛發呆。公主阿姨最大的特點就是健忘，昨天發生的事情她第二天就忘記了。