依照香氣分類是大眾認知上最簡單的分類方式，這一點是精油最大限度的被人們熟知，比如說依據香氣分類可以從它們的萃取來源上來來分。
比如說萃取自花朵的無論來自根莖還是花瓣可以籠統的分為芳香類，這類的精油調節內分泌調節水油平衡非常厲害。還有柑橘類的精油這類的精油一般來自植物的果實，而且這類精油的作用能夠愉悅心情讓神經得到放松。還有香草類精油這類精油來自天然的植物的莖或者葉，大多數能夠讓神經得到放松，而木調香的精油則適用性非常廣，無論男生還是女生都喜歡這樣中性香的精油對于鎮定神經凝神很有功效。所以精油大致上按照香型來分類的話就是以上的分類。
而按照揮發速度來看有的精油揮發慢有的精油揮發快，要看它的持香水瓶是否能夠持續24小時，無法持續的就是快板精油，持香超過72小時以上的叫做慢板精油。