徐嬌與周星馳領銜主演的科幻喜劇電影《長江7號》在香港上映，她在片中飾演調皮搗蛋的學生周小狄 。該片上映后以5140萬港元的票房成績獲得香港電影年度票房冠軍，在中國內地則收獲了2.03億元的累積總票房。隨后徐嬌與星輝公司簽訂達8年的合約。雖然周星馳捧紅過數位“星女郎”，但有一些關系到最后都生疏了，徐嬌卻沒有，她一直都將周星馳視作“干爹”，兩人關系極好，徐嬌也經常在重要的日子里為周星馳送上祝福。
當年周星馳為《長江七號》選擇小演員，在人群中看到了徐嬌，當時就決定讓徐嬌出演這個角色。徐嬌憑借《長江七號》一炮走紅。后來，徐嬌發文感謝周星馳：“只是因為在人群中多看了我一眼，從此你讓我的人生走上了不同的軌道，也給我的生活添上了不同的色彩。”