香皂和肥皂都是皂類成分的一種，不同的是肥皂是總稱而香皂是其中的分類，香皂的PH值會更低一些，所以更容易被人體接受一般用來清潔肌膚比如洗手或者洗澡，而另一些PH值較高的皂類因為成分比較刺激，所以更適用于清潔衣物或者清洗生活用品。
所以從PH值上就可以看出香皂和肥皂兩者的區別。PH值越高刺激性越大相反PH值越低刺激越小。在制作香皂的時候它所用的油脂成分要比肥皂的更好，香皂除了清潔之外還能夠給人體肌膚提供保護和滋潤的作用，所以在清潔之后皮膚不會感覺到過分的干燥緊繃。但是因為肥皂的清潔力很強，所以使用了肥皂清潔肌膚會發現肌膚的濕度會瞬間降低，而且因為它的清潔能力所以大部分肥皂都可以用來清洗衣物。
而香皂里面大多數會考慮到肌膚的接受力其中會添加椰子油或者是牛油果等成分，這些成分能夠在清潔的同時為皮膚提供一層保護層，讓皮膚變得更滋潤更滑嫩使用感也會很舒適。