在《如懿傳》中飾演一名宮女菱枝而備受關注。在現在大火的《幸福觸手可及》中，扮演的是男主的妹妹宋洛。鄭水晶在這部劇中是有一些感情線的，她和女主周放的外甥一開始是不打不相識，后來兩個人逐漸產生感情，最后走到了一起。這部劇主要講述的是設計師周放，與電子商務總裁宋凜的故事，兩個人一開始是偶然遇到，后來經過一些原因在工作上碰到了一起，雖然前面兩個人很多爭執，互相看彼此不順眼，但是后面經過共同面對困難，產生了好感。
宋凜是從小是由奶奶照看長大的，吃了很多的苦，經過自己不斷努力奮斗，終于成為了一名電商大佬，也因此有了一些名氣。對妹妹宋洛很是疼愛，也就是鄭水晶演的這個角色，但是宋凜和妹妹關系比較緊張，因為宋凜的教育方式不太對。
不過后來還是周放點播了一下宋凜，這才讓宋凜和妹妹宋洛關系緩和了，宋洛是一個人小機靈的女孩，是一個搞笑的開心果，宋洛也比較喜歡周放，還對周放的外甥沈迪有了點意思，兩個人也是挺配的。