檸檬能美白的主要原因是里面有豐富的維生素c，檸檬酸檸檬苦素這些成分，其中維生素c有抗氧化作用，并且能夠有效的清除體內的自由基，檸檬酸能夠抑制細胞色素沉著，并且有助于軟化皮膚角質層，而檸檬苦素具有抗氧化作用，起到調節細胞色素的作用。
蜂蜜能夠美白，是因為里面有富含多種抗氧化物質和營養物質，其中多酚黃酮類的化合物等抗氧化物質，有效的清除體內過多的自由基，也能夠促進黑色素的合成，而單糖氨基酸維生素，這些營養成分能夠改善肌膚細胞的新陳代謝功能，經常吃蜂蜜可以使肌膚變得越來越白皙。
檸檬和蜂蜜都是特別不錯的美容食品，兩者搭配在一塊制成蜂蜜檸檬水更是相得益彰，特別是在美白淡斑方面很突出，事實上很多人喝檸檬水都喜歡加些檸檬，這樣一來美白效果更是很顯著了，還能夠改善檸檬水當中的口感，當然如果檸檬和蜂蜜制作成面膜，敷在臉上也能夠起到明顯的美白淡斑效果。