酸奶的保質期一般都不會太長，它最好的保存溫度是2~6度，保存期限最長不會超過一個月，而在這個時間段內酸奶的穩定性是有保證的，喝進肚子里是沒有問題的。但如果超過這個期限酸奶里面可能就會滋生細菌，這時無論是喝進肚子里還是敷在臉上，都會讓細菌產生作用導致拉肚子或者是爛臉。
而在酸奶剛過期時大家可以根據一些方法來檢驗酸奶是否變質，當然不可以用嘗的方式，可以將其放在鍋里煮，比如酸奶是經過殺菌消毒之后才制成的，所以將酸奶放進鍋里面煮沸，這時需要注意酸奶在煮沸之前就已經開始分離結塊的話，這樣的酸奶里面一定是細菌超標了，既不能喝也不能用來敷臉。
過期的酸奶大家可以用來在洗澡時做酸奶浴使用，雖然里面含有部分細菌，但是身體皮膚和面部皮膚相比更厚不會輕易受到傷害。另外酸奶過期后重新利用可以涂抹在濕發上，還能為頭發增加一些營養讓發質變得潤滑油亮。